World's Street Foods Let's know world's street foods with this site.

焼き方

Japan

うなぎ 田代の1日に密着 – 職人の早捌き – Day in the Life of a Grilled Eel Master – Japanese Street Food

✅うなぎ 田代(Unagi Tashiro） Another video of this shop. (Grilled Eel Master’s kitchen – Overhead view in kitchen) うなぎ 田代さんの厨房を定点カメラで撮影した動画はこちらです。 💬愛知県瀬戸市にある4代続く鰻の老舗 […]

続きを読む
Japan

お好み焼き 鉄板焼きの匠 – Japanese Street Food – Teppanyaki , Okonomiyaki & Omelette – とんぺい焼 ガーリックライス オムレツ

✅鉄板匠 まんまるの月 錦店 今回はお好み焼きを焼いて30年近くになる、まんまるの月のオーナーさんに焼いて頂きました。 店名のとおり、満月のようなまんまるのお好み焼きです。 ねばねばとろとろとした山芋をふんだんに使用し、ふわふわな食感の生地を実現しています。 💬The owner is a professional who cooks okonomiyaki for nearly 30 years. The store […]

続きを読む
Japan

うなぎ かねよの1日に密着 Grilled Eel Master – Japanese Street Food Unagi – Day in the Life – 京都

100 year old grilled eel restaurant. 京極かねよ 💬大正初期に創業の老舗の鰻料理専門店。 中学校を卒業をしてから58年「京極かねよ」でウナギを捌き続ける店主さんの『串打ち・割き・焼き』の熟練された職人技は必見です。 💬100 year old grilled eel restaurant. The master has been dealing […]

続きを読む
Japan

キャベツ焼き お好み焼き(小) 職人の早業 – Okonomiyaki Stall – Japanese Street food – $1.5 作り方 大阪 難波 160円

✅キャベツ焼き 難波店 (Kyabetsu yaki) ℹ️創業25年目大阪名物のキャベツ焼き。1個160円という驚きの安さ！ キャベツ焼きを焼いて13年の店長の職人技は必見です。もっとも忙しい日には1日約3000枚も焼いたことがあるそうです。 １００％国産の安心なキャベツを手入れの行き届いた包丁で１つずつリズミカルに千切りしています。機械でなく、人が切る事によってキャベツの甘みがでるようです。生地は“モチモチ”たまごは“フワッ”と美味しい大阪名物のキャベツ焼きです。 ℹ️25 years old small Okonomiyaki (“KYABETSU YAKI”) shop. Master’s professional skills are a […]

続きを読む
Japan

100円お好み焼き屋台 – Old style Okonomiyaki Stall – Japanese Street food – $1 大阪 四天王寺

✅100円お好み焼き屋台 ($1 Okonomiyaki stall) 　 💬今回は四天王寺のお好み焼き屋台を撮影しました。 毎月21日・22日、縁日の時にオープンしています。 店主さんによると40年も続いてるお好み焼き屋さんのようです。 値段は玉子が1個入ってたったの100円です。卵割りの職人技は必見です。 💬It is an okonomiyaki stand that has been around for 40 […]

続きを読む