今回撮影をお願いしたのは40年以上続く老舗屋台の「たかちゃん」一見強面な大将ですが、お話するとものすごく気さくな方で、屋台初心者でも行きやすいお店です。味もこだわり、動画内で少しお話されていますが、おでんは「透き通った新しい出汁で提供したいから」と毎日朝から仕込むそうで、そのおかげで毎日睡眠は4時間程度しかないそうです。その努力の賜物のおかげか、常連さんも多く、料理も美味しく、とにかく雰囲気が良くて、撮影も忘れてビールに焼酎とついついいろいろ注文してしまいましたが、とにかく楽しい撮影でした。やっぱり屋台の撮影は楽しいなと（笑）00:00 ダイジェスト
00:58 本編スタート
01:07 屋台組み立て
07:00 料理の準備
08:40 営業開始
09:00 おでん
10:20 ニンニクの芽炒め
11:22 焼きラーメン
14:40 出汁巻き卵
17:00鉄板焼き
17:35 お好み焼き
21:30 ラーメン
22:20 炒飯
所在地：
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神２丁目１４−１３
